Recipe: Tasty Veloute de courge au piment et au céleri au thermomix

Delicious, Yuki Yummy fresh and tasty.

Veloute de courge au piment et au céleri au thermomix. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Super velouté que je referai sans aucun doute. En surface, quelques gouttes de crème liquide, un cœur de paprika fumé et feuilles de persil avec un nuage de paprika fumé.

Veloute de courge au piment et au céleri

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Ingredients of Veloute de courge au piment et au céleri au thermomix

  1. You need 1,2 kg of potiron.
  2. You need 1 of navet boule d'or.
  3. You need 2 of carottes.
  4. You need 1 of panais.
  5. You need 2 of branches de céleri.
  6. You need 1 of oignon.
  7. You need 1 gousse of d'ail.
  8. You need 1 of cube de légumes maison.
  9. You need 2 c of à s d'huile d'olive.
  10. It's 1 of pincée de curry.
  11. Prepare 1 of pincée de piment d’Espelette.
  12. It's 1 of clou de girofle.
  13. You need of sel de céleri.
  14. It's of graines de courge grillées.
  15. It's 1,5 of d'eau.
  16. Prepare 5 of baies.

Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La production de poivrons du potager était telle que j'ai dû trouver une idée pour ne pas les perdre et tous les utiliser. Et le côté original, léger et délicieux ne gâche rien. Il y en a pour tous les goûts !

Veloute de courge au piment et au céleri au thermomix step by step

  1. Préchauffez le four à 180°C Épluchez tous les légumes Coupez-les en gros morceaux Déposez les morceaux de courge sur une plaque recouverte de papier cuisson Faites les cuire 30 min au bout de 15 min,ajouter les graines nettoyer Piquez 1/2 oignon du clou de girofle.
  2. Mettre l'autre moitié dans le bol,et hacher 3 Sec / Vit 5 Racler les parois du bol à l'aide de la spatule Verser l'huile d'olive et rissoler 3 min /120°C / Vit 1 Ajouter le curry,les morceaux de courge rôties,les morceaux de carottes,de navets,de panais,de céleris,le 1/2 oignon piqué du clou de girofle Versez l'eau et le cube de légumes maison cuire 15 min / 100°C / Vit 2.
  3. Retirez le clou de girofle Ajoutez le curry et le piment d’Espelette et les cinq baies Mixer 2 min / Vit 4 à 8, en augmentant progressivement la vitesse (pour obtenir une soupe bien lisse) Ramassez les graines de courge et mélangez-les dans du sel de céleri Servez la soupe avec les graines de courge grillées au sel de céleri.

De la courge genre citrouille, potiron. iront bien. Experience réussie. j'avais plutôt peur du résultat. Préparation de la chantilly: Déposer la crème dans le siphon, fermer et percuter une cartouche de gaz et réserver au frais en attendant de servir. Tuiles et chips de lard c'est ici ! Finition et montage du velouté: Recette Velouté de courge butternut au Robot Cuiseur cook processor.