Recipe: Delicious Gratin au zucchini

Delicious, Yuki Yummy fresh and tasty.

Gratin au zucchini. Get Ina Garten's cheesy Zucchini Gratin recipe from Barefoot Contessa on Food Network. Nutty Gruy�re cheese pairs well with the soft flavors of the squash. This gratin is the perfect way to use up an abundance of summer squash.

Gratin au zucchini Add salt, pepper, and Parmesan cheese. Zucchini Gratin with Yellow Squash is a luscious creamy cheesy medley of zucchini, yellow squash, onions and garlic. It is quick and easy to prepare. You can have Gratin au zucchini using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gratin au zucchini

  1. Prepare 1 of grosse courgette ou 2 plus petites.
  2. Prepare 2 gousses of d'ail, nettoyées et hachées finement.
  3. Prepare of fromage dur (emmental, compté, gouda, gruyère, etc.) + parmesan.
  4. You need 10 g of beurre.
  5. You need 100 ml of crème liquide ou de crème grasse mélangée à un peu de lait pour une consistance plus liquide.
  6. Prepare 1 of pincée de sel.
  7. You need 1 of poudre de poivre.
  8. It's of noix ou amandes moulues.
  9. It's 1 of peu d'huile d'olive.

Gratin de Courgettes au Parmesan (Zucchini and Parmesan Gratin) Gratin de Courgettes au View image. Potatoes au gratin, potato gratin, scalloped potatoes au gratin, gratin potatoes, potatoes gratin For this recipe, I used tricolor fingerling potatoes, zucchini, yellow squash, goat's milk, sheep's milk. Cut the zucchini in half lengthways. Using a spoon or a paring knife, scoop out some of the flesh, then fill the zucchini shells with the breadcrumb mixture.

Gratin au zucchini step by step

  1. Mettez un peu d'huile d'olive dans la marmite. Lavez les courgettes et coupez-les en tranches (pas très fines, et gardez la pelure). Peler une courge, la râper et la hacher finement. Je ris du fromage (si je n'ai pas déjà acheté la race). Hachez les noix (ou les amandes) à l'aide d'un robot culinaire ou de toute autre technique qui vous vient à l'esprit..
  2. Je commence par mettre dans la marmite: une couche de courgettes, un peu de beurre, un peu de crème sure, du fromage râpé, puis de l'ail, une pincée de sel et une pincée de poivre. Ensuite, je construis plusieurs couches, comme la lasagne :), en ajoutant cette composition au-dessus de chaque couche (moins de sel, ne la mettez pas sur chaque couche car la recette contient déjà du fromage, qui, à son tour, est déjà un peu salé)..
  3. À la dernière couche, je mets autant de fromage sur le dessus et aussi ici j'ajoute du parmesan et des noix ou des amandes moulues..
  4. Cuire au four pendant 20-30 minutes à 180 degrés, jusqu'à ce que le fromage sur le dessus commence à dorer..

Zucchini Gratin made with tender sliced zucchini rounds topped with freshly grated cheddar and fontina cheeses, baked to bubbly perfection! This easy, cheesy casserole is vegetarian and crazy. Place zucchini, onion, water, margarine, and pepper in a frying pan. Two-plus pounds of zucchini doesn't look so demanding once you shred, salt, and squeeze it dry. It sheds its water weight, leaving a tamed pile and a lot of green, lightly salted liquid.