Recipe: Tasty Véganaise très épaisse aux grains de kéfir de fruits (vegan)

Delicious, Yuki Yummy fresh and tasty.

Véganaise très épaisse aux grains de kéfir de fruits (vegan).

Véganaise très épaisse aux grains de kéfir de fruits (vegan) You can cook Véganaise très épaisse aux grains de kéfir de fruits (vegan) using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Véganaise très épaisse aux grains de kéfir de fruits (vegan)

  1. Prepare 50 g of grains de kéfir de fruits.
  2. Prepare 1 of ou 2 cs de moutarde.
  3. Prepare 100 g of d'huile.
  4. Prepare 1 of ou 2 cs de vinaigre ou de jus de citron.
  5. It's 200 g of crème de soja.
  6. You need of Sel (kala namak de préférence pour avoir un goût d'oeuf).
  7. It's of Poivre.
  8. Prepare of Facultatif mais trop bon avec :.
  9. Prepare 1 of ou 2 gousses d'ail pressées.
  10. Prepare 1 of peu de piment.

Véganaise très épaisse aux grains de kéfir de fruits (vegan) step by step

  1. Commencer par bien rincer les grains de kéfir puis les mixer. C'est une étape importante. Il suffit de quelques secondes, pour que ça forme une sorte de gel épais..
  2. Ajouter la moutarde, le vinaigre ou citron, mixer (j'utilise un pied plongeant), puis ajouter l'huile et mixer à nouveau. Ajouter la crème de soja​ (je commence par la moitié​) et mixer, ça va épaissir très rapidement. Ajouter le reste ou pas, selon vos goûts. Saler, poivrer et ajouter éventuellement les ingrédients facultatifs..
  3. Cette véganaise épaissit rapidement, et si on la met quelques heures au frigo elle devient vraiment très ferme. Je la conserve dans un bocal facilement une dizaine de jours (pas testé plus)..