Recipe: Tasty Tarte au citron meringuée (vegan)

Delicious, Yuki Yummy fresh and tasty.

Tarte au citron meringuée (vegan). Une tarte au citron meringuée vegan. Pas du tout, parce qu'il est tout à fait possible de faire une tarte au citron meringuée sans oeuf et. Préparez la meringue : fouettez le jus de pois chiche jusqu'à ce qu'il soit bien mousseux.

Tarte au citron meringuée (vegan) Il était donc plus que temps que je travaille ma recette de tarte au citron meringuée vegan pour pouvoir enfin la proposer à mon entourage. Recettes » Desserts » Gâteaux et tartes » Tarte au citron meringuée. Préparer l'appareil : Zester les citrons puis les presser pour récupérer le jus. You can have Tarte au citron meringuée (vegan) using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tarte au citron meringuée (vegan)

  1. It's of Pour la crème :.
  2. Prepare 5 of citrons bio (jus + zestes).
  3. Prepare 120 g of lait végétal.
  4. Prepare 100 g of margarine végétale.
  5. You need 80 g of sucre de canne.
  6. Prepare 80 g of maïzena.
  7. Prepare of Curcuma (pour la couleur).
  8. It's of Pour la pâte :.
  9. Prepare 200 g of farine.
  10. Prepare 25 g of poudre d'amande.
  11. It's 1 of pincée de sel.
  12. It's 100 g of margarine.
  13. You need 50 g of sucre.
  14. It's 1 cc of purée d'amandes.
  15. Prepare 15 g of graines de lin broyées + 40 g d'eau chaude pour faire un oeuf de lin.
  16. Prepare of Pour la meringue :.
  17. Prepare 100 g of d'aquafaba.
  18. Prepare 80 g of sucre glace.
  19. You need 1 cc of jus de citron.

Mettre dans le blender les zestes, le jus, la margarine et le sucre. Recouvrir la crème au citron de meringue. Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre puis la levure. Fouetter jusqu'à ce que la neige soit ferme.

Tarte au citron meringuée (vegan) instructions

  1. Préparer la crème : Laver les citrons, prélever les zestes et les presser pour extraire le jus et les mettre dans une casserole. Ajouter le sucre et le curcuma. Une fois que c'est chaud ajouter le lait végétal (pas avant car il pourrait cailler avec le citron) et la fécule. Remuer sans arrêter jusqu'à ce que la crème épaississe. Hors du feu, ajouter la margarine et mélanger au fouet. Mettre au frais 1h..
  2. Préparer la pâte : Mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre, le sel. Ajouter la margarine à température ambiante et la purée d'amandes. Mélanger et ajouter l'oeuf de lin. Mettre au frais pendant 1 h. Au bout d'une heure étaler la pâte et la faire cuire 25 mn à 180°.
  3. Bien laisser refroidir et étaler la crème dessus après l'avoir fouettée de nouveau à la sortie du frigo..
  4. Faire la meringue : Battre l'aquafaba à vitesse maximum jusqu'à avoir une texture ferme. Ajouter le sucre et le jus de citron et continuer à battre. J'ai obtenu une texture vraiment très ferme. J'ai laissé la meringue dans le bol du robot le temps du repas et au moment de servir, j'ai mis la meringue sur la tarte avec une poche à douille et je l'ai colorée à l'aide d'un chalumeau. J'ai ajouté quelques zestes par-dessus pour décorer..

Recouvrir la crème au citron de meringue. Une tarte fondante et légèrement acidulée. Un pur délice pour les papilles. Blanchir les jaunes et le sucre avec un peu d'eau (réserver les blancs). Mélanger aux doigts la farine et le beurre coupé en petits morceaux pour obtenir une.