How to Prepare Tasty Harira ou soupe marocaine

Delicious, Yuki Yummy fresh and tasty.

Harira ou soupe marocaine. Délicieuse recette de la soupe marocaine traditionnelle - Harira ou Hrira. Elle est agréablement parfumée et onctueuse. Ses ingrédients de base : viande (ou sans pour une version végétarienne), légumineuses (pois chiches, lentilles…), céleri, tomates, épices, herbes aromatiques, riz ou vermicelles et tadwira (farine, eau). la recette Harira (soupe marocaine) Alerter. une photo.

Harira ou soupe marocaine Voir plus d'idées sur le thème Soupe marocaine, Harira marocaine, Harira. Harira est probablement la soupe marocaine la plus célèbre. Chaque assiette de cette soupe copieuse et réconfortante contient du bœuf, des pois chiches, des nouilles et une tonne d'herbes et de légumes. You can have Harira ou soupe marocaine using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Harira ou soupe marocaine

  1. Prepare of gros oignon.
  2. It's of persil.
  3. It's of coriandre.
  4. Prepare of branches de céleri.
  5. Prepare of d’huile d’olive.
  6. It's of tomates concassées en conserve(ou 4 belles tomates en saison).
  7. It's of concentré de tomates.
  8. Prepare of lentilles sèches.
  9. Prepare of c-a-c gingembre.
  10. Prepare of c-a-c de ras-el-hanout.
  11. Prepare of c-a-c de curcuma.
  12. You need of pois chiches.
  13. It's of citron.
  14. It's of vermicelles.
  15. It's of Sel et poivre.
  16. Prepare of Pour le liant:.
  17. It's of d’eau.
  18. Prepare of farine.
  19. You need of concentré de tomate.

Le Maroc est un pays très intéressant et unique d'un point de vue culturel. La harira, cette soupe marocaine typique notamment du Ramadan pour interrompre le jeûne (même si on la déguste toute l'année pour des fêtes) est une merveille ! Riche, pleine de bonnes choses (de l'agneau fondant, des légumes, des épices, des herbes), parfumée, réconfortante, fine…. avec elle c'est un voyage en Méditerranée. Recette Harira marocaine facile Seulement, connait-on véritablement les origines de la harira ?

Harira ou soupe marocaine step by step

  1. Hachez l'oignon, coriandre, persil et les feuilles de céleri (réserver les tiges) dans un mixer.Ajouter un verre d'eau et mixer finement..
  2. Faire revenir ce melange dans de l’huile d’olive puis ajoutez les tiges de céleri coupé en dés fins.Puis le concentré et les tomates concassées  et les épices..
  3. Versez  2 Litres d'eau. Ajoutez les lentilles,couvrez et laissez mijoter 1 h.Ajoutez les pois chiches cuits et laissez mijotez 20 minutes..
  4. Mélangez 2 doses d'eau pour 1 dose de farine et 1 c-a-soupe de concentré de tomate.Versez le liant dans la soupe sans arrêter de touiller.Verser les vermicelles et continuer à remuer afin que cela n’attache pas..
  5. Quand tout est cuit rectifier l'assaisonnement en sel et poivre et parsemer de coriandre.Servir la Harira accompagnée de quartier de citron..

Plusieurs hypothèses se croisent dont celle qu'elle serait originaire des villes de Fès et Rabat au Maroc et nommée Bufertuna. D'autres s'accordent à dire que ses origines sont berbères ou andalouses. Je vous propose la recette de la harira, la soupe traditionnelle Marocaine, la reine des tables ramadanesque. La harira ou h'rira Marocaine est dégustée chaude accompagné de groumandises salées ou sucrées telles que les batbouts, msemens, rghayefs, ou chebbakia. Direction le Maroc avec la Harira marocaine plus exactement harira Fassia de la ville de Fès, que je fais depuis des années maintenant, en hiver surtout.